طريقه اخرى للباذنجان الرومي ..
نضع الباذنجان بعد غسله في الفرن ونضع معه بصل بقشره ايضا ونشويه .. وبعد ما ينضج نقشر البصل ونآخذ الثمره فقط والباذنجان ايضا ونقوم بهرسه مع معلقتين طحينه وفصين توم مهروس وربع كوب خل ورشة ملح وكمون وفلفل وممكن فلفل حار مهروس لمن يرغب والمكونات قابلة للزياده حسب الرغبه ايضا ويزين بالقدونس والطماطم او الفلفل الرومي الملون ويآكل بالخبز او بجانب الأرز ..
جزاك الله كل خير اخي الفاضل