عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 28 Jan 2015, 02:31 AM
رضوان
اللهم لك الحمد ولك الشكر
موقوف
رضوان غير متصل
Saudi Arabia     Male
لوني المفضل Blue
 رقم باحث : 4218
 تاريخ التسجيل : May 2011
 فترة الأقامة : 4688 يوم
 أخر زيارة : 14 Feb 2015 (01:13 AM)
 المشاركات : 2,544 [ + ]
 التقييم : 13
 معدل التقييم : رضوان is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
حبوب الكينوا.. فوائد صحية



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

قال مركز استعلامات المستهلك الألماني (aid)، إن حبوب الكينوا تتمتع بفوائد صحية جمّة؛ فهي تعتبر منجمًا للبروتين، والذي يُشكّل 15% من محتواها، ومن ثم فهي تتفوق على غيرها من الحبوب الشائعة.
أضاف المركز الألماني أن تلك الحبوب البيضاء الصغيرة تزخر بالعديد من الأحماض الأمينية المهمة، التي لا يمكن للجسم تكوينها ذاتيًا، كما أن الأحماض الدهنية غير المشبعة تُشكّل أكثر من نصف الدهون، التي تحتوي عليها بذور الكينوا.
وإضافة إلى ذلك، تمتاز حبوب الكينوا بأنها خالية من الغلوتين، وبالتالي فهي مثالية للذين يعانون من حساسية تجاه البروتين النباتي الموجود في الحبوب، مثل القمح والجاودار.
وأشار المركز الألماني إلى أنه يمكن تناول حبوب الكينوا نيئة أو مطهوة مثل غيرها من الحبوب، مشيرًا إلى ضرورة غسلها تحت ماء جار قبل الطهي.
كما يمكن نقع حبوب الكينوا، لتحضير الموسلي مثلًا.
ويراعى عدم طهي حبوب الكينوا لمدة تزيد على 10 دقائق، كي لا تصبح لينة أكثر من اللازم، ما يُفقدها مذاقها الشهي الذي يحاكي مذاق المكسرات.

م\ن




مواضيع : رضوان


رد مع اقتباس