أهمية الجزر والبطاطا في الحد من مرض السرطان

نتناول في هذا المقال الطبي الأهمية والفائدة التي يقدمها كل من الجزر والبطاطا في مقاومة السرطان؛ حيث كشفت دراسة جديدة بأن تناول الأطعمة ذات اللون البرتقالي يحد من خطر الإصابة بأمراض السرطان المختلفة.
وبينت الدراسة أيضا والتي أشرف عليها باحثون من جامعة هارفارد الأمريكية، أحد أشهر وأعرق الجامعات في العالم، أن تناول الأطعمة الطبيعية ذات اللون البرتقالي مثل الجزر والبطاطا والمشمش والمانجو والقرع العسلي والخوخ يساهم في الحد من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 32%، وهو ما يعد أمراً مثيراً للغاية.
وعن تفسير الباحثين لذلك فإن هذه الأطعمة تحتوي على مركبات البيتا كاروتين" beta-carotene" المضادة للأكسدة، وكذلك مركبات " lutein" و" lycopene"، والتي تتمتع بخصائص ممتازة مضادة للأورام، وهو ما يساهم في النهاية بشكل نظري في الحد من معدلات الوفاة الناجمة عن أمراض السرطانات المختلفة.

م\ن

جزاك الله خير اخي الفاضل

اسعدني مرورك العطر

ومشكور على الرد